Bistro Manna Noto, inspirado en la idílica Sicilia, diseñado por Gordon Guillaumier

Bistro Manna Noto, inspirado en la idílica Sicilia, diseñado por Gordon Guillaumier

bistro-manna-noto-2Recientemente se inauguraba en el centro histórico de la localidad siciliana de Noto, ubicado en las antiguas, amplias y luminosas bodegas del Palazzo Nicolacci, un nuevo restaurante con el nombre de Bistro Manna Noto. Se trata de un proyecto de interiorismo llevado a cabo por el diseñador Gordon Guillaumier, que aprovecha el entorno escenográfico e idílico del alto barroco siciliano.

Este nuevo restaurante nace de la pasión culinaria compartida por el trío formado por Roberta Assolari, Manuela Alberti y el chef Gioacchino Brambilla. Manna basa su carta en la cocina sencilla e inspirada en la cocina tradicional, muy influenciada por los alimentos de temporada en cada estación del año. Evoca la refinada cocina siciliana y reinterpreta los platos locales.

El ambiente diseñado por Guillaumier es sobrio y muy elegante. Las cuatro grandes estancias de impresionantes proporciones se comunican entre sí, cada una con un estilo y función diferente, en las que mezclan iconos del diseño contemporáneo con sofisticadas y delicadas piezas vintage, tanto de mobiliario como de iluminación.

Encontramos mesas con sobres de lava esmaltada, paredes y suelos de azulejo de Caltagirone fabricados artesanalmente y elementos de acero modernos (flexos para la barra, estanterías, aceiteras, colgantes de techo con LED…) que proporcionan a la estancia un toque retro e informal.

Además, juega con los techos abovedados, los letreros retroiluminados de carácter retro e industrial, obras de arte de estilo contemporáneo y experimental, y alimentos de conserva en latas decoradas artesanalmente y tarros de cristal. Juega con tonos crema, marrones chocolate y maderas oscuras, combinadas con piezas de mobiliario y cuadros en negro, y pinceladas en azul, salpicadas sobre las mesas de esmalte y los dibujos realizados sobre páginas de enciclopedia.

El magnífico patio del Palazzo Nicolacci supone un marco incomparable y fascinante para organizar comidas informales al aire libre, un escenario de excepción para disfrutar de las noches con amigos o en pareja bajo las estrellas y embriagados por el aroma del jazmín que inunda las calles de Noto, empedradas y con casas de fachadas encaladas en blanco, maceteros con bonitas plantas y flores en cada rincón, arquitectura barroca en sus callejuelas y plazas llenas de historia, y el encanto mediterráneo de la zona.

Fuente:  Web de Gordon Guillaumier – Infurma 

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